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浙江工商大学

浙江工商大学招生专业招生简章点击报考
浙江工商大学(Zhejiang Gongshang University),简称“浙商大”(ZJSU),坐落于浙江省杭州市,学校是中华人民共和国教育部、中华人民共和国商务部和浙江省人民政府共建的浙江省重点建设高校;入选国家“卓越法律人才教育培养计划”、“卓越农林人才教育培养计划”,是全国深化创新创业教育改革示范高校、“浙江省国际化特色高校”首批建设单位、中国(杭州)跨境电商人才联盟发起成员、食品科学与营养国际大学联盟发起成员、“一带一路”高校战略联盟成员。

酒店管理

来源:贰壹壹教育发布日期:2021-04-06 16:32:03浏览:677

  专业介绍

  酒店管理专业培养拥护党的基本路线,适应生产、建设、管理、服务第一线的,德智体美等全面发展的一批具有大学文化的高技能应用型专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论,酒店、餐饮与旅游基础知识,具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各类高星级酒店从事基层管理及餐饮、客房服务工作。

  培养目标

  本专业培养适应星级酒店发展需要,具备较高的管理理论素养和扎实的酒店管理 专业知识,具有人文素质、国际视野、领导艺术、创新意识:创业精神和社会责任,熟悉现代星级酒 店经营管理方法和手段,能够在高星级酒店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构、教育科研机构等 从事酒店管理、接待服务及教学科学研究工作的应用型、复合型专业人才。

  培养要求

  本专业学生主要学习现代酒店经营与管理的基本理论和基础知识,接受现代星级 酒店服务与管理标准化职业素养方面的基本训练,掌握专业管理理论知识和酒店经营管理的基 本能力。

  1.掌握工商管理类学科的基本理论和基本知识;

  2.掌握现代酒店各经营与管理岗位的基本技能;

  3.具备国际化酒店服务与管理标准化职业素养;

  4.熟悉国家旅游、酒店管理方面的方针、政策和法规;

  5.了解酒店管理及其他现代服务业管理理念的发展趋势;

  6.具有初步的科学研究和实际工作能力,具有一定的创新性思维能力;

  7.具备较高的外语水平,拥有较好的国际交流能力。

  主干课程

  管理学原理、酒店管理概论、酒店市场营销、现代酒店财务管理、餐饮管理、前厅与客房管理、酒店人力资源管理、酒店服务技能、大学英语、行为组织学等。

  就业方向

  应届毕业生可从事以下工作:

  各类高星级酒店的餐厅服务人员、前厅接待人员和客房预订人员;

  各类旅游公司,旅游管理部门工作人员;

  各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作;

  各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作;

  各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。

注:详细内容及信息以各省教育招生考试院为准

考试报名

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